Venerdì 26 maggio 2017 ore 20 - "Profumi di primavera" con i vini di Fattoria Zerbina

Venerdì 26 maggio 2017 ore 20

 

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"Profumi di primavera"

 

Carpaccio di vitello con “rasta” di zucchina, pesto leggero e semi di sesamo nero

oppure

Carpaccio di zucchina con pomodorini secchi, cucunci, pinoli e limone candito

Rosa di Ceparano 2016

 

Raviolo con ricotta di bufala cotto a vapore con crema di asparagi

Rosa di Ceparano 2016

 

La spalla di Mora Romagnola cotta a bassa temperatura con carciofo e patata mantecata

oppure

Tofu arrostito alle erbe con humus di spinaci ed asparagi all’olio profumato al basilico

Pietramora 2013

 

Semifreddo alle nocciole con salsa di cacao al cardamomo e crumble salato

Arrocco 2015

 

Acqua Plose

Caffè

38,00 €

prenotazione obbligatoria entro lunedì 22 maggio

Tel. 0546 44776

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